Aralarında bakterilerin, virüslerin ve parazitlerin bulunmuş olduğu bulaşıcı organizmalar ve ve bu organizmalardan meydana gelen toksinler gıda zehirlenmesinin en geniş nedenleri arasında bulunur. gıda Bunlar ayrımlı bitki ve hayvani kaynaklardan vüruttirilmiştir. Protein konsantresi inşaında iki basamak vardır. İlkinde bitki